POMME MALACCA

Ses fruits en forme de petite poire. La peau est luisante, mais légèrement irrégulière, de couleur rosâtre à rouge vif.
La chair est très croquante et juteuse. Son goût est très doux bien qu'à peine sucré et donc rafraîchissant. Le fruit contient quelques gros pépins bruns et granuleux. 

La pomme malacca fait partie de la même famille que le framboisier

COROSSOL

Ce gros fruit vert se caractérise par des épines molles sur toute sa peau vert. A l'intérieur, la pulpe blanche et parfumée est agrémentée de quelques noyaux noirs lisses. Certains artisans glaciers utilisent la pulpe pour fabriquer un sorbet très apprécié. La floraison et la fructification se font toute l'année.

CARAMBOLE

Une bonne source de vitamine C. Contient aussi de l'acide oxalique, donc à éviter par ceux qui souffrent de problèmes de reins.
Le fruit est une baie à 5 carpelles soudés dont la section forme une étoile et contenant chacun deux graines plates.
Il est utilisé en jus ou en salade de fruits, en confiture ou dans des sauces.